Alimentation

Je ne suis pas un exemple parfait concernant l'alimentation, mais depuis la leucémie, je dois d'une part faire attention à ce que je mange et comment je le mange mais d'autre part je suis convaincue que mon alimentation déséquilibrée n'est pas étrangère à tout ce qui m'arrive.

 

Bien sûr, l'alimentation seule ne suffit pas à prévenir tout risque de cancer. Mais la nourriture y contribue puissamment.

"L'Institut national du cancer (Inca) affirme que, chaque année, 30 % des 350.000 nouveaux cas de cancer en France pourraient être évités avec une alimentation équilibrée et diversifiée, fondée sur la consommation de produits protecteurs."

"Voici une sélection de vingt aliments naturels parmi les plus protecteurs : une ordonnance saine et gourmande, rédigée avec l'expertise du Pr David Khayat et du Dr Laurent Chevallier"

Ail

Effets : L’ail est un puissant antioxydant qui contient des composés sulforés qui empêchent le développement des cellules cancéreuses. II peut réduire le risque de cancer de l’estomac et avoir un rôle protecteur contre le cancer du côlon, selon plusieurs études épidémiologiques réalisées aux Etats-Unis.
Fréquence : 1 à 2 fois par semaine.
A savoir : Cru de préférence : peler, écraser ou couper en petits morceaux.

 

Artichaut (céleri, épinards)

Effets : L’artichaut, tout comme le céleri et les épinards, est très riche en fibres. C’est un puissant prébiotique qui a pour effet d’améliorer le transit et d’équilibrer la fleur intestinale. Un excellent aliment à consommer pour prévenir le risque de cancer de l’intestin et du côlon. La présence de flavonoïdes réduit également le vieillissement des cellules.
Fréquence : 2 à 4 fois dans le mois.
A savoir : Cuire à la vapeur douce et associer à de l’huile d’olive.

 

Brocoli

Effets : Les crucifères (choux, navet, radis) contiennent de nombreux antioxydants, notamment des folates (vitamine B naturelle). La consommation de brocoli permet de prévenir le risque de cancer du côlon, du foie ou encore de la prostate, selon une récente étude.
Fréquence : Tous les jours.
A savoir : Produits biologiques de préférence et cuire à la vapeur douce (95 °C max.)

 

Crevette fraîches

Effets : La crevette est un aliment peu calorique et riche en protéines. La présence de vitamine B dont B12 favorise aussi le renouvellement cellulaire. Surtout, ce crustacé est peu contaminé par les métaux lourds et les PCB (produits chimiques).
Fréquence : 1 fois par semaine.
A savoir : Sans sulfite ajouté.

 

Curry

Effets :  Cette épice contient une substance appelée curcumine qui agit comme antioxydant et favorise la détoxification de certaines substances cancérigènes, les rendant ainsi inoffensives. Il agit positivement contre le risque de cancer de la peau et du pancréas, selon de récentes études. Associé à du poivre noir, le curcuma devient un très puissant protecteur naturel.
Fréquence : 1 à 2 pincées, 3 fois par semaine.
A savoir : Remplace avantageusement le sel.

 

Gingembre frais

Effets : Le gingembre est riche en fibres et minéraux et contient de nombreux antioxydants. Il a pour effet de freiner le développement des cellules cancéreuses, notamment contre le cancer colorectal chez l’homme et le cancer des ovaires chez la femme.
Fréquence : 1 à 2 fois par semaine.
A savoir : Râper dans une salade composée.

 

Grenade

Effets :  Les études en laboratoire ont démontré que la grenade – pur jus ou extrait – permet de ralentir la progression de certains cancers et leur récidive : prostate, côlon, sein… Sur le cancer du côlon, les risques sont diminués d’au moins 30 %.
Fréquence : A consommer sans limite, parfait le matin à la place du jus d’orange.
A savoir : Remplace idéalement le jus d’orange.

 

Huile de noix

Effets : L’huile de noix est riche en antioxydants et en oméga 3. En assaisonnement, c’est un complément efficace pour prévenir le risque de cancer du pancréas.
Fréquence : 1 filet une fois par jour.
A savoir : En assaisonnement.

 

Lapin

Effets : Cette viande maigre est riche en protéines et en oméga 3, qui agit positivement contre le vieillissement cellulaire, notamment dans la prévention du cancer du sein.
Fréquence : 2 à 4 fois par mois.
A savoir : Eviter les matières grasses et les modes de cuisson : grillades et barbecue.

 

Maquereau (sardines, anchois)

Effets : Les poissons gras et à l’huile, non pollués, sont par définition bons pour la santé, riche en protéines et en oméga 3. Ils participent à la prévention de certaines maladies dégénératives, notamment dans la prévention du cancer du sein et de la prostate.
Fréquence : 2 à 3 fois par semaine.
A savoir : Cuire à la vapeur douce (max. 95 °C), ajouter des câpres.

 

Miel

Effets : Le miel possède de nombreuses vertus thérapeutiques, on en découvre régulièrement de nouvelles. Il contient des flavonoïdes et participe à la protection cellulaire. Il a un effet bénéfique notamment contre le risque de cancer du sein.
Fréquence : 2 cuillères à café par jour tout au plus.
A savoir : Avec du pain complet et bio de préférence.

 

Myrtille

Effets positifs : Les fruits rouges (mûres, fraises, framboises) sont riches en antioxydants et permettent de prévenir certains cancers de la bouche, du pharynx et de l’œsophage. La myrtille, source importante de flavonoïdes, a notamment un effet positif contre le vieillissement cellulaire.
Fréquence : Le plus souvent possible.
A savoir : Production française et européenne.

 

Œuf

Effets : Les œufs contiennent de la lutéine et de la zéaxanthine, deux caroténoïdes qui présentent des vertus antioxydantes et protectrices, notamment pour le cancer du sein avant la ménopause.
Fréquence : 3 à 5 fois par semaine.
A savoir : Moins de matière grasse possible.

 

Oursin

Effets : Riches en iode, certains fruits de mer (coques) et certains crustacés (huîtres) participent au bon renouvellement cellulaire. En particulier grâce à la présence de povidone qui permet de prévenir le risque de cancer de la thyroïde.
Fréquence : Quand l’occasion se présente, au restaurant par exemple.
A savoir : Ajouter un filet de citron.

 

Persil

Effets : Cette herbe aromatique est particulièrement riche en vitamine C et en calcium. Le persil contient de nombreux antioxydants qui permettent notamment de prévenir le risque de cancer de l’ovaire chez la femme.
Fréquence : 3 à 5 fois par semaine.
A savoir : Saupoudrer sur de multiples aliments et associer à de l’huile d’olive.

 

Raisins secs

Effets : Les fruits secs (abricots, pruneaux, noix), bien que riches en glucides, sont intéressants pour les fibres qu’ils contiennent et qui ont pour effet d’emprisonner les éléments toxiques présents dans notre organisme. Ils contiennent des antioxydants qui présentent des vertus protectrices sur les cellules intestinales et dans la prévention du cancer de la prostate.
Fréquence : 2 à 3 par jour en milieu d’après-midi.
A savoir : A mélanger avec d’autres fruits secs.

 

Riz complet

Effets : Le riz est une céréale riche en glucides qui contient de la mélatonine. Une hormone qui aurait des qualités protectrices notamment dans la prévention du cancer du sein chez la femme.
Fréquence : Tous les deux jours.
A savoir : Riz biologique.

 

Roquette

Effets : Cette salade est une source importante de folates (vitamines B9) aux vertus antioxydantes jusqu’à cinq fois supérieures aux autres salades, en raison de la présence de quercétine. Une étude américaine réalisée en 2010 a démontré que le curcuma a des effets prometteurs dans la prévention du cancer du côlon, en réduisant la taille des polypes.
Fréquence : Tous les jours.
A savoir  :Mélanger avec d’autres salades.

 

Thé vert

Effets : Cette boisson est particulièrement riche en antioxydants, notamment l’EGCG. C’est un anti-inflammatoire et un puissant protecteur contre le développement des tumeurs cancérigènes. Des essais cliniques ont confirmé son effet positif dans la prévention des cancers de la bouche et de la prostate.
Fréquence : 1 à 2 fois par jour.
A savoir : Ne pas ajouter de sucre ni d’édulcorants. Associer à du gingembre frais.

 

Tomate

Effets : Les légumes rouges (betterave, poivron, oignon) présentent des vertus certaines pour la santé, notamment grâce à la présence de lycopène, un puissant antioxydant. Selon plusieurs études épidémiologiques, la consommation de tomate (6 g par jour) permet de réduire le risque de cancer de la prostate de l’ordre de 30 %.
Fréquence : 3 fois par semaine.
A savoir : Produits biologiques de préférence et ne pas ajouter de sel.
 

 

Evidemment par rapport aux aliments de cette liste, je suis tellement difficile que je n'en aime qu'un tiers ... mais bon à réfléchir pour ma vie future !!!